Himpunan Mahasiswa (HIMA) Pendidikam Guru Sekolah dasar (PGSD) Universitas Buana Perjuangan Karawang menyelenggarakan. Kegiatan ini merupakan salah satu program kerja HIMA PGSD mengadakan pemberdayaan masyarakat Desa Kutaharja Kecamatan Ciampel dalam memanfaatkan olahan pisang menjadi nilai ekonomis pada hari Minggu, 12 Agutus 2018.
Pisang Kepok (Musa Acuminata) merupakan salah satu jenis tanaman pisang yang bayak di temukan di Indonesia, pisang ini berbentuk gempal dan berukuran besar. Jenis pisang ini sering dikonsumsi keluarga saat santai. Pengolahanyang dilakukan pun relative sederana cukup dengan merebus hingga pisang tersebut matang atau akan di olah menjadi keripik pisang yang digoreng untuk buah yang belum matang. Sedangkan untuk buah yang matang diolah menjadi pisang goring. Hali ini yang sama juga terjadi pada masyarakat kecamatan Ciampel. Namun cara mengkonsumsi yang seperti ini lama kelamaan akan membuat masyarakat menjadi bosan dan jenuh, apalagi dalam ahal makanan setiap orang pasti menginginkan sesuatu yang baru.
Memperhatikan kondisi tersebut, tim Pemberdayaan masyarakat UBP Karawang melakukan kegiatan pelatihan pengolahan pisang kapok menjadi keripik pisang dengan varian rasa yang berbeda, ada rasa coklat,, tiramisu, dan greantea. Kegiatan pelatihan ini bertujuan selain untuk menciptakan varian baru produk makann juga untuk memberi inpsirasi dan melatih kerjasama kelompok masyarakat dalam menciptakan usaha
Menurut kaprodi Ibu Ayu Fitri,S.Pd..,M.Pd. “mengolahan pisang kapok menjadi keripik pisang yang mempunyai beberapa varian rasa yang berbeda dapat meningkatkan nilai ekonomis buah pisang kapok karena setelah diolah menjadi keriping pisang, rsanya keripik pisang akan beragam yang akan menarik minat orang untuk membeli hasil olahan tersebut. Dengan demikian jika sebelumnya pisang kapok hanya di jual dengan harga murah, seyalah di olah nilai jualnya akan bertambah”.
Tim Pemberdayaan Masyarakat Kecamatan Cimapel dapat terinspirasi untuk menciptakan langan baru berskala melalui UKM dengan memanfaatkan potensi Kecamatan Ciampel yang banyak terdapat pohn pisang kapok. Dengan lapangan isaha tersebut, kesejahteraan masyarakat terdapat secara ekonomi juga akan meningkatkan dan juga turut membantu pemerintah daerah dalam usaha meningkatkan perekonomian masyarakat.
